Четверг, 26.04.2018, 12:34
Приветствую Вас Гость

.

Рецепты

Главная » Рецепты » Первые блюда » Солянки и рассольники
Рассольник грибной с перловкой
11.03.2017, 16:11

Рассольник из сухих грибов, соленых огурцов, овощей, кореньев и перловки. Рецепт постного рассольника без мяса. 

Состав продуктов:

Грибы сухие - 100 грамм

Огурцы солёные - 5 штук

Морковь - 2 штуки

Корень петрушки и сельдерея

Лук репчатый - 1 штука

Картофель - 5 штук

Перловка - 50 грамм

Масло сливочное - 100 грамм

Сметана - 200 грамм

Зелень свежая

Как приготовить:

Сварите грибной бульон.

Грибы выньте из бульона, промойте и нарежьте мелкими кусочками.

Обжарьте на сливочном масле нарезанные грибы.

Картофель очистите, промойте, нарежьте дольками.

Перловую крупу отварите.

Морковь и коренья очистите, промойте и спассеруйте на сковороде.

Солёные огурцы припустите кипятком.

Бульон процедите, положите в него нарезанный дольками картофель, спассерованные коренья и морковь, соленые огурцы, вареную перловку, обжаренные грибы.

Варите рассольник до готовности.

По желанию в рассольник можно добавлять томатную пасту или процеженные и прокипяченный огуречный рассол.

При подаче на стол заправьте рассольник сметаной и посыпьте свежей зеленью.

Категория: Солянки и рассольники | Добавил: fantaziya
Просмотров: 160 | | Рейтинг: 0.0/0

Поиск



Вход на сайт

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
О сайте (контакты)